「おおなる畑」着々と始動!初夏には野菜収穫出来るでーーー♪

   

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すっぽん料理イチ押しの宿大平山荘若旦那ことすっぽん王子ゆうさくです。

今朝は気持ちのいい天気で今も雲ひとつない快晴!サイコーのスタートです!

今シーズンのあの大雪で雪で埋もれていた「おおなる畑」も

先月から大将が作業始めていろんな野菜の苗や種が植えられています!もともとスキー場だったここを今シーズンスキーで滑ったのは楽しかったな~♪

その時のブログ↓↓↓

おおなるスキー場復活!?なにしよっかなぁ~♪


この時期は準備期間で、おおなる畑の本領発揮は夏の弓道合宿が始まる前にじゃがいも、玉葱の主力ツートップが収穫されます!

ホウレン草やトマト、胡瓜も初夏には収穫出来ます。子供たちの大好きなとうもろこしも植えてくれているはず♪先日は秋に収穫するサツマイモの蔓をさしてました!!晩秋には大根や白菜も毎年作ります。すべてが賄える訳じゃないけど、こうして出来る限りの野菜は当館裏の「おおなる畑」で大将が作ります。

他には何が出来てくるのか僕は写真撮るだけなので知りません!笑 じゃがいもや玉ねぎは弓道合宿に使うので大量ですが、他はちょこちょこいろんなものが出来ます。その野菜を使ってコースの一品、朝食の一品にしたり、まかないにしたりしますが、これ結構楽しいですよ♪たまに胡瓜が爆発的にデカくなったりミニトマトが収集つかなくなることもありますが、その時は食卓は野菜オンパレード♪でも子供らも「じぃじの作った野菜」って言うと普段より食い付きがいいような気がしますね!僕のおじいちゃんが作ってきて今は大将が作ってそのうち僕も作るようになるのかどうなのかは今は置いといて!笑 代々当館で使う野菜はじいちゃんが作ります!

今後収穫のタイミングが合えば宿泊しているお客さんに「朝採れ野菜市」なんかも開催していこうと思っていますのでお楽しみに♪

じゃがいもの収穫を一緒にするのも楽しそうだな!!

こんな感じで「おおなる畑」着々と収穫に向けて実り始めていますので今後もお知らせしていきままーす!

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邊見 裕作
1981年 兵庫県美方郡香美町小代区生まれ 蟹座AB型 すっぽん料理イチ押しの宿大平山荘若旦那ことすっぽん王子ゆうさくです。 幼少のころから外で遊ぶのが大好きで趣味はスノースポーツに渓流釣り。 高校卒業後京都の料亭で勉強後帰省して家業の旅館を手伝う。 現在は料理もしながら事業承継も進めています。

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